מטחנת הגלילים של MPE משמשת בזוגות גלילים כדי לטחון מוצקים יבשים. התפלגות גודל חלקיקים מוצר הטחון צרה. הגודל הסופי יכול להיות מ-100 מיקרון עד מילימטרים ספורים, בהתאם לדרישות המוצר. MPE היא מובילת השוק בטחינת קפה בשל בקרת הטמפרטורה המעולה שלה ותכנון מכונה איכותי ואמין.

מהופר ההזנה המוצר נופל לתוך המזין שנועד להזין את המוצר באופן שווה לתוך החריץ בין שני הגלילים המסתובבים, ומוודא שכל אורך החריץ תמיד מלא במוצר. זה חשוב כדי להשיג ביצועי הטחינה עקביים. הגלילים עשויים מסגסוגות קשות מאוד העמידות בשחיקה. ניתן לקרר אותם כדי להגביל את עליית הטמפרטורה של המוצר. בקפה למשל, טמפרטורת המוצר נשמרת בדרך כלל מתחת ל-40 מעלות צלזיוס, כדי להבטיח איכות מוצר טחונה מעולה. הגלילים מסתובבים במהירויות שונות וכתוצאה מכך המוצר עבור כוחות גזירה. על מנת להשיג פילוג גודל חלקיקים צרה, המטחנה מבוצעת ב-2 או 3 שלבי טחינה, וכתוצאה מכך מתבצעת הקטנת גודל החלקיקים עדינה.

בישראל רילקס סיפקה מטחנות גלילים לייצור קפה, פירורי לחם ודשנים.

​